貢布黑胡椒散發出強烈而細膩的香氣。

它的口味可以從強烈的辛辣到稍甜的不等，透出淡淡的花，桉樹和薄荷的味道，非常適合搭配肉類和奶酪，並且可以與其他大多數菜餚搭配使用。